Penelitian terbaru telah mengungkap fakta menarik mengenai buah blueberry yang selama ini dianggap berwarna biru. Ternyata, buah blueberry sebenarnya tidak berwarna biru seperti yang kita kira. Para peneliti menemukan bahwa buah blueberry memiliki pigmen asli yang sebenarnya berwarna merah tua. Warna biru yang terlihat pada buah ini sebenarnya disebabkan oleh lapisan lilin yang disebut epicuticular.
Lapisan lilin ini adalah yang membuat buah blueberry terlihat biru. Dalam penelitian tersebut, diketahui bahwa penampakan warna biru pada blueberry sebenarnya berasal dari partikel non-sferis yang berkumpul secara acak, yang baru terlihat di bawah mikroskop. Fungsi utama dari lapisan lilin pada blueberry adalah untuk melindungi buah dari kerusakan dan juga memantulkan sinar UV dengan baik.
Meskipun lapisan lilin ini sangat tipis, dengan ketebalan sekitar dua mikron, namun memiliki peran penting dalam menjaga keselamatan buah blueberry. Penemuan ini memberikan pemahaman baru bagi kita mengenai buah blueberry dan juga lapisan lilin yang ada pada buah-buahan secara umum.
Penelitian ini juga membuka wawasan baru mengenai buah-buahan lainnya dan lapisan pelindung yang ada pada mereka. Sehingga, dapat dikatakan bahwa buah blueberry memang memiliki rahasia tersendiri yang perlu kita ketahui. Semoga penelitian ini dapat memberikan informasi yang bermanfaat bagi kita semua dalam menjaga kesehatan dan keamanan buah-buahan yang kita konsumsi setiap hari.
