Vorsicht! Nugget Ayam Einige enthalten Schadstoffe

Die Stiftung Warentest hat Chicken Nuggets genauer unter die Lupe genommen. Dalam einigen Produkten fand sie Schadstoffe, eines fiel hingegen wegen seines Geschmacks negativ auf.

Chicken Nuggets kommen nicht nur bei Kindern gut an. Aduh mati Stiftung Warentest temukan dan mati Hhnchen-Stückchen gut – zumindest jedes zweite von 20 getesteten Produkten (“test”-Ausgabe 2/2022).

Neun Produkte erhielten zudem ein “befriedigend”, eines war nur “ausreichend”. Getestet wurden 15 klassische Chicken Nuggets und fünf vegetarische beziehungsweise vegane Ersatzprodukte.

Nugget Ayam: Das sind die Testsieger

penguji wurden die vergleichsweise teuren Produk “Chicken Chips” von Bofrost (1.7) dan “Chicken Nuggets” von Bio Cool (1.9). Bei den Nugget-Alternativen schnitten “Vegane Mühlen Nuggets” von der Rügenwalder Mühle (1.8) am besten ab.

Di einigen Nuggets entdeckten die Tester aber auch chemische Ester-Verbindungen, jadi etwa di den “Chicken Nuggets” von rumah salju bangsa Eskimo (“befriedigend”) und den “12 Chicken Nuggets” dari American Style. Ester-Verbindungen wandeln sich im Körper di 3-MCPD um, das als möglicherweise krebserregend gilt.

Dalam einem anderen Produkt fand das Labor Schimmelpilzgifte; zudem waren zwei vegetarische Varianten mit zu viel Chlorat belastet. Zu viel Chlorat kann die Jodaufnahme des Körpers hemmen.

Dies Produkt schnitt am schlechtesten ab

Am Ende zählte der Geschmack für die Tester aber am meisten: Die “Classic Nuggy” von Mekkafood schnitten mit “ausreichend” ab, weil sie in diesem Prüfpunkt nicht überzeugen konnten. “Sie schmeckten stark nach der Panade, die sich teils noch durch das brühwurstartige Fleisch zog”, jadi die Beschreibung der Tester. Hähnchen konnten sie hingegen kaum schmecken.

Insgesamt wurden 20 tiefgekühlte Nuggets-Produk getestet, fünf davon waren Varianten ohne Fleisch. Für das Gesamturteil spielte die Sensorik die größte Rolle. Aber auch die Dicatat dalam ruang Kategori mikrobiologische Qualität, ernährungsphysiologische Qualität, Schadstoffe, Deklaration und Nutzungsfreundlichkeit der Verpackung gingen mit in das Urteil ein.