Munich: tempat pembuatan bir Giesinger memiliki “Münchner Hell” baru – Munich

Di sisi podium ada gambar besar di dinding dengan tujuh botol bir. Tergantung pada labelnya, masing-masing berisi “Münchner Hell” yang berbeda. Tujuh? Kenapa ini? Apakah hanya ada enam pabrik di Munich yang diizinkan untuk membuat “Münchner Hell” menurut nama geografis yang dilindungi Uni Eropa? Yaitu Hofbräu, Hacker-Pschorr, Paulaner, Augustiner, Löwenbräu dan Spaten.

Mulai sekarang semuanya berbeda. Karena tempat pembuatan bir Giesinger juga membawa “Münchner Hell” sendiri ke bisnis minuman pada hari Senin. Hal ini juga diperbolehkan menurut undang-undang UE, karena memenuhi semua persyaratan karena memiliki sumur dalam di lokasi perusahaan kedua di Detmoldstrasse di Feldmoching. “Münchner Hell” asli, seperti yang ditetapkan oleh UE, harus diseduh dengan air Munich dan udara Munich (serius!), Wort aslinya harus antara 11,4 dan 11 , 9%, kandungan alkohol harus antara 4, 7 dan 5,4%. Zat pahit harus antara 14,0 dan 25,0 unit.

Untuk penggemar data di antara peminum bir: Giesinger’s La Helle memiliki wort asli 11,8, kandungan alkohol 4,8 persen, dan kandungan zat pahit 18,0 unit. Kesan pertama, tentu cukup subjektif: sangat bisa diminum dan dalam hal rasa antara bir Augustiner dan Tegernseer Hellem.

Keunikan lain, kata bos tempat pembuatan bir Steffen Marx saat presentasi merek ke-14 di jajaran tempat pembuatan bir Giesinger: “Ini adalah bir saring pertama kami. Ketika kami mulai menyeduh di garasi Giesinger 15 tahun yang lalu, kami tidak mampu membeli sistem penyaringan. . “Itulah sebabnya bir pertama Giesinger, ‘Light’, yang tersedia hingga hari ini dan tentu saja akan terus tersedia, adalah bir ringan tanpa filter. Tapi sekarang Marx melihat bisnisnya ‘mencapai tonggak baru’. Georg Rittmayer, Presiden dari Bavarian Private Brewery Association, melihatnya seperti ini selama konferensi pers di pabrik Detmoldstrasse: “Tim Giesing sekarang setara dengan pabrik Munich lainnya.

22,99 euro untuk kotak – dan “sebenarnya di bawah nilai sebenarnya”

Yang tentu saja kembali memunculkan pertanyaan terkenal: apa pendapat Giesingers tentang Oktoberfest? Kapasitas tempat pembuatan bir masih terlalu rendah untuk ini, dengan produksi tahunan hampir 30.000 hektoliter. Menurut Marx, butuh waktu lima sampai enam tahun sebelum Oktoberfest siap untuk Oktoberfest. Lagi pula, Anda juga harus melayani 8.000 atau lebih pemegang sertifikat bagi hasil yang telah berpartisipasi di Giesinger Brewery melalui beberapa proyek crowdfunding. Dan putaran baru crowdfunding akan dimulai pada pertengahan November, dan dua juta euro kemudian akan dinaikkan untuk meningkatkan kapasitas – dan untuk masa mendatang, tenda untuk Oktoberfest juga.

“Münchner Hell” Giesinger awalnya tersedia di toko minuman kecil, “karena mereka sangat mendukung kami pada awalnya.” Pada awal tahun 2022 juga direncanakan untuk melayani sektor distribusi pangan. Pada 22,99 euro untuk pembawa dengan 20 botol, Giesinger Helle tidak terlalu murah. Dan itu dengan segala niat, kata Steffen Marx: “Bir kerajinan memiliki harganya dan sebenarnya dijual di bawah nilai sebenarnya.”