Minyak organik “tidak cukup”: hanya minyak bunga matahari yang “sangat baik”

Senin 02 Agustus 2021

Minyak organik “tidak cukup”
Hanya minyak bunga matahari yang “sangat bagus”

Minyak bunga matahari dapat digunakan dalam beberapa cara: untuk memasak, menggoreng atau untuk salad. Banyak minyak bunga matahari tidak hanya mengandung vitamin dan nutrisi yang berharga, tetapi juga bahan-bahan yang tidak diinginkan. ko-Test mengungkapkan minyak mana yang diperbolehkan dalam makanan.

Minyak bunga matahari cocok untuk banyak hidangan dan kaya akan vitamin E. Minyak ini juga sering digunakan sebagai alternatif untuk Rap– dan menggunakan minyak zaitun. Tetapi juga sering terkontaminasi dengan minyak mineral. Inilah sebabnya mengapa hanya satu dari 21 produk yang mencapai Eco-Test peringkat terbaik “sangat baik”.

Perasan dingin (asli), minyak bunga matahari cukup enak, dengan nada kasar, tajam, pedas, berkayu atau manis buah. Ada juga minyak bunga matahari olahan – maka lebih tahan panas dan karena itu lebih cocok untuk menggoreng, tetapi rasanya lebih netral.

Sekali “sangat bagus”, sembilan kali “baik”

ko-Test menguji semua produk yang diperiksa untuk sifat sensoriknya (rasa, bau, penampilan) dan memeriksanya untuk zat berbahaya di laboratorium. NS “Bio Planet Classic Minyak Bunga Matahari Asli “(6,98 euro per liter) adalah satu-satunya produk yang menerima peringkat “sangat baik” secara keseluruhan. Di laboratorium, hanya sejumlah kecil minyak mineral yang ditemukan di minyak asli daerah budidaya Prancis; di semua minyak lain proporsinya setidaknya sedikit lebih tinggi. Tingkat tertinggi ditemukan pada minyak sulingan merek Nestlé Thomy dan merek Penny sendiri.

ko-Test juga memberinya peringkat “baik” sebanyak sembilan kali. Termasuk produk ini antara 1,39 euro dan 3,78 euro per liter: “Minyak Bunga Matahari Murni K-Classic “,”Rewe minyak bunga matahari organik asli “dan”Minyak bunga matahari Alnatura asli “.

Tes pecundang dengan Racun jamur

Enam minyak mendarat di tengah dengan peringkat “memuaskan”, tetapi ada juga pecundang yang jelas. “Minyak Bunga Matahari Organik Gut, Native Cold Pressed” tercatat dengan rasa yang sedikit menyengat dalam uji sensorik dan menunjukkan peningkatan kandungan hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) yang diklasifikasikan sebagai karsinogenik. Ini juga ditemukan dalam “minyak bunga matahari Denree dingin”, sehingga kedua minyak bunga matahari dinilai “buruk”.

ko-Test menemukan residu racun jamur di “Dm Bio Sunflower Oil Cold-Pressed, Naturland”. Minyak bahkan menerima peringkat keseluruhan “tidak memuaskan” dan karena itu kalah dalam ujian.